农历八月，中秋节将至，各种月饼上市。人们喜欢在中秋节吃月饼，但是这个习俗是怎么兴起的呢？事实上，在我国历史上，关于月饼的起源有很多传说和记载。

第一，在民间传说中，关于月饼的起源主要有三种说法:

1.起源于嫦娥奔月的故事。嫦娥奔月的女神思念后羿，于是在八月十五的月圆之夜，让丈夫把米线做成药丸，希望夫妻俩能在一起。

2.与宋代苏东坡有关。在宋朝，有一种饼干。吃了之后，苏东坡写了一首诗称赞:“饼如嚼月，有酥有甜。”人们称之为曲奇饼月饼，这可能是现在的苏式月饼的前身。

3.它起源于元末的农民起义。相传，早在元朝末年，为了反抗残暴的统治，人们互相赠送里面有纸条的糕点，约定在8月15日一起起义，推翻元朝的统治。从此，中秋节吃月饼的习惯逐渐在民间流传开来。

第二，在官方记载中，关于月饼的起源说法不一:

1.月饼起源于唐朝军队朱杰的食物。在唐高祖时期，李靖将军征服了匈奴，那是八月的中秋节。吐鲁番人向唐朝赠送蛋糕庆祝他们的成功。高祖李渊接过华丽的饼盒，取出圆圆的饼，笑着对钟说:“你要用胡饼请蛤蟆”，然后把饼分给大臣们一起吃，就形成了中秋节吃月饼的习俗。

2.“月饼”一词，在南宋吴的《梦》一书中已有使用。可见当时已经有月饼这种食物了。

3.地方志的记载:如《四川纪事》记载了福州的习俗:中秋之夜，市民为月饼设香，鸣金鼓以达目的，共庆中秋。《湖南实录》记载了岳阳的风俗:中秋节摆酒席，备瓜饼赏月，让看到月光的人有福气。《广东纪事》记载了潮州的习俗:中秋之夜，妇女们献上瓜果糕点食品等供品，月亮升起时，她们轮流跪拜回去祭拜月母...

3.月饼在明清时期已经遍布全国。

到了明清时期，关于月饼的记载更多了。到了明代，中秋节吃月饼逐渐在民间流传开来。当时，别出心裁的面包师将嫦娥奔月的故事印在月饼上，使月饼成为中秋节的必备食品。

到了清代，中秋节吃月饼已经成为一种普遍的习俗，制作技艺也越来越高。阿清朝袁枚在《随园食单》中介绍:“酥脆月饼，馅有松子、核桃、瓜子、冰糖、猪油，不甜不香、软不腻，非比寻常。”看来，中秋节吃月饼的习俗最迟在明清时期就已经遍布全国了。

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